Mahasiswa Program Sarjana Terapan Pengelolaan Perhotelan Udinus - Joshua Cung
Bagi mahasiswa Universitas Dian Nuswantoro (Udinus) Joshua Cung, memasak merupakan passion dan menjadi kegiatan yang menyenangkan. Momen itu seringkali ia rasakan ketika menyajikan makanan yang enak untuk orang lain.
Menurut mahasiswa Program Sarjana Terapan Pengelolaan Perhotelan itu, melihat orang kenyang dan senang dengan masakannya, memunculkan kebahagiaan tersendiri.
“Sudah sejak kecil saya suka memasak. Saya menekuni dunia memasak ketika SMK dengan masuk ke jurusan tata boga. Menurut saya, hal yang menyenangkan bisa memasak dan membuat orang bahagia dengan masakan kita yang enak dan mengenyangkan perut mereka,” tutur pria yang akrab disapa ‘Joshua’ itu.
Memasuki dunia perkuliahan, pilihan Joshua untuk mengasah skillnya jatuh pada program studi Pengelolaan Perhotelan. Menurutnya, bidang kitchen bisa masuk ke berbagai bidang, seperti perhotelan. Industri perhotelan pasti membutuhkan bagian kitchen. Inilah yang membuatnya akhirnya memilih program studi ini untuk ditekuni.
“Karena di Kota Semarang ada prodi ini di Udinus, akhirnya saya pilih Udinus saja. Banyak sekali ilmu yang saya dapatkan. Baik secara teori akademik, maupun praktiknya,” ungkapnya.
Lebih lanjut, laki-laki kelahiran Jakarta itu juga menyebutkan bahwa di universitas yang berada di tengah kota itu, ia diajarkan step by step tentang dunia perhotelan. Tidak hanya secara akademik, persiapan terjun ke dunia kerja turut diberikan pula.
Implementasi Ilmu Perkuliahan di Dunia Kerja
Segala ilmu yang ia dapatkan di perkuliahan, diterapkan pula oleh Joshua dalam praktiknya di lapangan. Selain berkuliah, mahasiswa kelahiran tahun 2004 itu juga memiliki kesibukan sebagai pekerja part time di berbagai hotel seperti Hotel Padma, Pandanaran, dan Norman.
“Sekarang lebih aktifnya di Pandanaran. Untuk kerja part time ini sendiri, sudah sekitar 2 tahunan. Jobdesk saya sebagai cook helper. Sesekali merangkap juga menjadi cook,” ujarnya.
Dengan jobdesk tersebut, ia bertugas untuk melakukan preparation, memasak untuk breakfast dan ala carte, serta melakukan cleaning area. Pengalaman bekerja yang didukung dengan pengetahuan di bangkun perkuliahan, membuat Joshua semakin siap terjun di dunia professional.
“Target kedepannya, saya ingin menjadi lulusan yang terbaik. Harapannya, bisa menjadi executive chef di hotel Bintang 5,” pungkasnya. (Humas Udinus/Ika. Foto: Dok. Pribadi)
